Chef Marcos César
Receita Pizza Temaki
Pizza de Temaki
350g de massa tradicional
60g de molho de tomate
120g de requeijão
200g de atum sólido
Salpicar cebolinha picada a gosto
50g de mussarela
200g cream cheese
Molho tarê a gosto
Leve ao forno
Após a saída do forno na finalização salpicar novamente cebolinha picada a gosto.
Centro Tecnológico de Desenvolvimento de Pizzas e Massas do Brasil
TREINAMENTO DE PIZZA
O Treinamento é ministrado por Instrutores com experiência no ramo e é composto por aulas práticas e teóricas, abordando os seguintes assuntos:
Higiene, manipulação, conservação e armazenamento de alimentos;
Equipamentos e utensílios;
Massas e tipos de bordas;
Molhos, recheio e coberturas;
Pizza doce;
Esfihas, calzones, scalinatas, crostini e pão tortano;
Novidades e tendências do mercado e;
Fermentação.
Ao final do Treinamento os alunos receberão um certificado.
Contatos
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